HMS procède à l'analyse de divers secteurs bien distincts les uns des autres, ceci afin de mettre selon le site étudié, un système d'exploitation cohérent :

• L'organisation et les hommes :

- le recrutement
- l'organigramme
- la formation

• Mise en œuvre :

- la communication interne
- la réception, la facturation, les débiteurs, les services d'étages, la lingerie

• La commercialisation :

- le ciblage et la segmentation de la clientèle
- la politique tarifaire
- les intermédiaires de vente
- l'information et la communication auprès des clients
- le plan marketing et d'actions commerciales

- la définition et le suivi de la qualité des prestations
- les ratios et indices de performance

Une étude appropriée et affinée à chaque cas peut-être réalisée, avec un "retour" sur les constats et les préconisations des actions à mettre en place.